Животные в пермакультуре играют большую роль, они не только производят ценнейшие продукты питания, но также и прилежные и любезные работники. Птицы, свиньи, лошади, коровы, бараны, козы и ещё многие другие животные могут участвовать в пермакультуре. И всё же я выбираю для разведения только крепкие, выносливые породы животных, способных передвигаться по любой местности. Старые породы домашних животных, а также и дикие животные, ставшие частично редкими, выполняют все эти требования лучше всего. Я уже с успехом разводил благородного оленя, муфлона, лань, европейскую косулю, альпийского горного козла, серну, а также дикий крупнорогатый скот: зубров, бизонов, яков и индийских буйволов.
Большинство старых пород домашних животных стали очень редкими. Поэтому я считаю нашей обязанностью их сохранить. В наше время, когда всё направлено только на достижение высокой продуктивности, а болезненное стремление к выгоде не является исключением, в разведении и содержании животных особенно важно сохранить разнообразие видов, которое является значимым культурным наследием. Старые породы домашних животных не только намного выносливее, они умнее, и легче приспосабливаются к изменениям условий, чем их дегенерированные, из-за чрезмерного разведения, родственники. У них ещё сохранился природный инстинкт, они не спотыкаются о собственные ноги, и получаемые от них продукты многократно ценнее. Именно со старыми породами возможно действительно осуществить соответствующее данному виду животных содержание, что является для меня основным условием в разведении животных.
Животные в пермакультуре -
Массовое содержание скота — это массовое истязание животных. Каждый человек должен спросить себя, хотел бы он, чтобы с ним так же обращались. Страдания животных, на мой взгляд, также переносятся и на людей. Тот, кто видел батарейное производство куриных яиц, знает, о чём я говорю. Но тот факт, что таким способом произведённый продукт не является «живой едой», а лишь низкопробным питанием, многим придётся ещё осознать. Применение антибиотиков, гормонов роста и успокоительных средств стало привычным делом в современном производстве мясной продукции; о том, что в производстве кормов уже ни перед чем не останавливаются, нам стало хорошо известно после эпидемии бешенства коров во всём мире. Огромадный стресс, которому подвержены «бедные хрюшки» во время многодневных перевозок, остаётся в виде стрессовых гормонов в мясе.
Всеми этими преступлениями по отношению к нашим братьям меньшим в конечном итоге мы больше всего вредим сами себе. К счастью, всё больше людей начинает задумываться о своём потребительском отношении. Если бы не было сбыта для этих дешёвых продуктов, то вскоре издевательскому содержанию животных пришёл бы конец.
Содержание животных, соответствующее виду, даёт в свою очередь высококачественную и вкусную еду, позволяет животным вести близкую к естественным условиям жизнь и ежедневно доставляет хозяевам радость!
Разведение животных у меня всегда осуществляется на свободе семьями, при этом предусматриваются потребности отдельных видов. Так как животные всегда содержатся семьями, необходимо, конечно же, регулировать соотношение между женскими и мужскими особями. Размеры участка зависят от естественных потребностей животных. Имея хороший глазомер и интуицию, с лёгкостью можно иметь в хозяйстве довольных животных.
Пермакультура, как система дизайна, ставит перед собой цель создать автономные экосистемы. Животные при этом играют важную роль в обеспечении контроля над вредителями и сорными растениями, а также для создания замкнутого круговорота питательных веществ в пределах хозяйства. Несмотря на то, что они отличаются низкой эффективностью при участии в процессах белковых превращений, разнообразие продуктов, которые можно получить от животных, несомненно делает их бесценными элементами пермакультуры.
Потребности, продукты и функции животных в системе. Животных можно использовать как:
Поставщиков высококачественного навоза (помёта);
Опылителей и сборщиков кормов, собирающих материалы, рассеянные в пределах системы;
Источники тепла, что может найти применение в закрытых системах, вроде теплиц и помещений для животных;
Производителей газа (двуокись углерода и метан), опять же для использования в закрытых системах (теплицы, метановые генераторы);
«Животные тракторы*», перекапывающие почву. Домашняя птица и свиньи являются эффективными средствами для уничтожения сорняков, а также рыхления и удобрения почвы на отгороженных пространствах.
Тяговую силу (транспорт, насосы);
Первопроходцев, расчищающих и удобряющих неудобные участки земли перед посадкой (например, коз можно использовать для расчистки зарослей ежевики);
Средства для борьбы с вредителями, поедающие куколок и яйца вредителей в опавших плодах или на деревьях и кустарниках;
Организмы, концентрирующие в себе такие питательные вещества, как азот и фосфаты (мухи, осы);
Очистительные фильтры для воды (моллюски);
Элементы, снижающие риск распространения огня (пастбищные животные).
Люди, исповедующие вегетарианство, могут использовать животных (однополые или стерилизованные популяции) как поставщиков шерсти, яиц и молока, производителей навоза (помёта) для удобрения растительных посадок, а также в противопожарных целях (пастбищные животные). В системе пермакультуры кормовые растительные посадки (плоды, листва, бобы, орехи, семена и клубни) размещаются таким образом, чтобы животные кормились самостоятельно, получая всё, что им необходимо, из естественной среды, одновременно удобряя почву, уничтожая сорную растительность и вредителей, а также превращая растительную массу в белок.
При системе свободного выпаса они прибавляют в весе более медленно, чем при получении концентрированных кормов, но жировых отложений накапливается намного меньше, эти жиры гораздо мягче и не такие насыщенные. Разнообразие и регулярность рациона при свободном выпасе являются залогом здоровья животных. Для того чтобы разбить участок под размещение основных кормовых культур, необходимо изучить потребности и характерные особенности каждого животного и соответственно спланировать нашу систему (например, куры любят рыться в земле, гуси щипать траву, а свиньи искать коренья).
Потому что участь сынов человеческих и участь животных – участь одна: как те умирают, так умирают и эти.
И одно дыхание у всех, и нет у человека преимущества перед скотом, потому что всё – суета!
Екклезиаст 3:19
Животные в пермакультуре -
Этичный человек не может оставаться равнодушным к страданиям другого, даже если этот другой - животное. Этика отношения к людям и этика отношения к животным - биоэтика - имеют одну и ту же психическую основу - способность сопереживания. Поэтому воспитание у детей доброго отношения к животным формирует у них такие социально важные качества, как отзывчивость, доброта.
Изобретения различного рода в области техники, медицины, биологии - не являются во всех случаях благом для человека, тем более для животных. Достаточно вспомнить печальную роль механизации и автоматизации производственных процессов, которые привели к массовой безработице. Другой пример - использование последних достижений науки в военных целях: создание атомной, водородной бомб, других средств массового поражения. В области, медицины можно привести, как пример, успехи трансплантационной техники; эта методика уводит медицину в сторону от работы над профилактикой заболеваний, поскольку больные с пересаженными органами, даже когда они выживают, не могут считаться здоровыми людьми.
Таким образом, сами технические средства и научные открытия не могут служить прогрессу, если они не используются прогрессивным и гуманным обществом. В руках неэтичного общества они могут быть направлены против интересов человека и всего живого.
Поскольку только этичные люди могут распорядиться достижениями науки и техники на благо всего общества, прогресс заключается в духовном росте человека. Ни наука, ни техника, ни обилие материальных благ не могут сами по себе создать гуманного, прогрессивного общества; они могут создать для человека определенные удобства, но не могут защитить его от посягательств других членов общества, что всегда было главным препятствием на пути к достижению человечеством благополучия.
Современная цивилизация в той форме, в которой мы имеем ее сейчас, признает право сильного - т. е. решение проблем путем насилия, как на государственном, так и на уровне личной инициативы людей. Бели формы насилия, к которым прибегает отдельная личность, в большинстве случаев преследуются по закону, т. е. общественно осуждены, то насилие, которое совершает государство: военные действия, перемещение граждан, лишение граждан свободы, смертная казнь, - не подлежит преследованию по закону, т. е. считается совместным с этическими представлениями общества. Акты насилия в современной цивилизации принимают глобальный характер: техническое могущество человека позволяет осуществлять уничтожение людей и животных в невиданных масштабах. Достаточно вспомнить взрывы атомных бомб в Японии, уничтожение туземного населения Америки, уничтожение многочисленных видов животных в различных частях земного шара. Таким образом, когда быстрое развитие техники опережает развитие этической мысли в человеческом обществе, это тормозит прогресс - оборачивается против интересов населения земли: людей и животных.
