Контакты: +7 (927) 44-555-77, +7 (927) 247-60-16,
lager@ecodom.ru
*Приглашаем желающих пройти практику строительства соломенных экодомов
Бурачник лекарственный
Семейство: Boraginaceae — бурачниковые
Латинское название: Borago officinalis L.
Нродное название: огуречная трава, бораго, огуречник, бурачник
Описание: Однолетник со стержневым корнем и прямостоячими опушенными побегами 80-100 см высотой. Листья мясистые, овальные, щетинисто-волосистые, 3-7 см длиной и 2-5 см шириной, по краю мелковолосисто-зубчатые; нижние — черешковые, верхние — сидячие. Соцветие щитковидно-метельчатое.
Цветки поникающие, на длинных щетинистых цветоножках. Чашечка 10-12 мм длиной, с ланцетными долями, по краю с длинными белыми щетинками. Венчик светло-голубой, 15-20 мм в диаметре, пыльники темно-фиолетовые. Орешки около 5 мм длиной, продолговатые, с выпуклыми боками и короткой тупой верхушкой. Цветет в мае-июне.
Местообитание: Встречается изредка как сорное почти во всех районах (кроме арктических) европейской части, редко на Кавказе, в Западной Сибири, Средней Азии.
Пищевое использование: В кулинарии бораго используют вместо огурца в окрошках, салатах, винегретах, супах, щах, как начинку к пирогам. Можно заваривать как чай. Корни используют для отдушки пива, вин, настоек, столового уксуса. Очень холодостойкое овощное растение, дающее раннюю богатую витаминами зелень. Листья собирают до появления цветочных побегов, молодые растения используют целиком вместо шпината. Урожайность зеленой массы — 50-60 ц/га.
Листья имеют запах свежего огурца, их растирают и используют для салатов, супов, грибных блюд. Листья и побеги заваривают вместо чая. Ими можно окрашивать ткани в синий цвет. Цветки и листья входят в фармакопеи некоторых стран как освежающее, потогонное, мочегонное средство и для лечения ревматизма. Один из лучших медоносов, дает до 200 кг меда с 1 га.
Лекарственное использование: Трава и цветки бурачника применяются в народной медицине как обволакивающее, мягчительное, потогонное, мочегонное, противовоспалительное и успокаивающее средство при простудных заболеваниях, ревматизме, отёках, нарушениях ритма сердца, головных болях. Настой травы пьют при различных кожных заболеваниях.
! 1 столовую ложку сухих листьев или цветков залить стаканом кипятка, настоять до охлаждения, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день.
Сроки и способы заготовки: Молодые листья и стебли для использования в свежем виде и сушки собирают до начала цветения. корни выкапывают осенью с растений, не достигших фазы бутонизации и цветения. Сбор семян продолжается с конца июля до середины сентября.
