Контакты: +7 (927) 44-555-77, +7 (927) 247-60-16,
lager@ecodom.ru
*Приглашаем желающих пройти практику строительства соломенных экодомов
Боярышник кроваво-красный
Семейство: Posaceae — розоцветные
Латинское название: Crataegus sanguinea Pall.
Нродное название: барыня, боярка, глод.
Описание: Высокий кустарник или небольшое дерево до 4 м высотой. Побеги покрыты пурпурно-коричневой корой и несут толстые прямые колючки до 4 см длиной. Листья обратнояйцевидные, с клиновидным основанием, до 6 см длиной и до 5 см шириной, крупнозубчатые, иногда неглубоко 3-7-лопастные. Соцветия — густые многоцветковые щитки.
Цветки с желтовато-белым венчиком до 1,5 см в диаметре, 20 тычинками, заканчивающимися пурпурными пыльниками и 3-4 (реже 2 или 5) столбиками. Плоды шаровидные, до 1 см в диаметре, ярко-красные, с мучнистой мякотью и 3-4 (реже 2 или 5) крепкими семенами. Цветет в июне, плоды созревают в сентябре. Размножается семенами и корневыми отпрысками. Сеянцы растут довольно медленно. Плодоносит с 10-15 лет. Продолжительность жизни — до 200 и даже 300 лет.
Местообитание: Дико растет в восточных районах европейской части и в южной половине Сибири. Издавна культивируется в полезащитных полосах, придорожных насаждениях, парках и скверах далеко за пределами естественного ареала. В природных условиях произрастает по опушкам и прогалинам лесов, реже под пологом светлых насаждений в долинах рек, местами образует заросли небольшой площади.
Пищевое использование: Плоды боярышника содержат до 14% сахара, до 1,6% пектиновых веществ, различные органические кислоты и витамины А и С. Из ягод можно варить варенье, готовить кисели, повидло, джем, пастилу, желе. Молодые листья, цветки и сухие ягоды являются заменителем чая и кофе. Для приготовления кофейного напитка плоды слегка обжаривают. Они дают хороший настой, т.к. содержат до 39% растворимых веществ.
Из сушеных плодов можно приготовить муку, которую используют на кисели, как добавку при выпечке блинов и хлебобулочных изделий, чтобы придать сладковатый вкус. Мука боярышника в смеси с мукой черемухи — одна из самых лучших начинок для пирогов и других кулинарных изделий.
Лекарственное использование: Цветки и плоды боярышника применяют при заболеваниях сердца, ревматизме, отёках сердечного происхождения, при нервных заболеваниях, сопровождающимися болями, эпилепсии, гипертонической болезни. Также настой и настойка цветков и плодов боярышника применяются при остром и хроническом гастрите, метеоризме, поносе, при диспепсии у детей.
! Настой цветков боярышникаприменяют при неврозах пищевода, желудка, заболеваниях печени и желчевыводящих путей. 5 г. цветков на 200 мл. воды. Принимать по ¼ стакана 2-3 раза в день за 30 мин. до еды.
! Столовую ложку сухих плодов боярышника заваривают 200 мл. кипятка, настаивают 2 ч. в тёплом месте (в духовке, на плите), процеживают. Настой принимают по 1-2 ст. ложке 3-4 раза в день до еды при гипертонической болезни, вегетоневрозах, головокружениях, климаксе.
Сроки и способы заготовки: Сбор плодов производят в сентябре-октябре, когда они полностью созреют. Их очищают от мусора, примесей и сушат в печи, сушилках или теплых проветриваемых помещениях. Содержание влаги в сушеных плодах не должно превышать 14%. Молодые листья для сушки собирают в конце мая-начале июня, перед цветением растений, а цветки — в июне. Сухие листья и цветки хранят в закрытой стеклянной посуде.
Культура: При размножении боярышника семенами их высевают под зиму или рано весной. В последнем случае семена должны быть стратифицированными в течение 30 суток.
При размножении корневыми отпрысками их выкапывают весной, до распускания почек, на расстоянии 1,5-2 метра от материнского куста и сразу же сажают на постоянное место, в заранее подготовленные ямы, заполненной плодородной почвой в смеси с перегноем. После посадки лунки поливают и мульчируют торфом или компостом.
