Такой простой и вместе с тем... сложный такой вопрос - что такое биодинамика? Много разных вариантов этой главы мною написано, но почти все были отвергнуты по разным причинам. Как в одной небольшой главе уместить общее и собственное понимание этой темы, всё, что накопилось с годами и продолжает углубляться и расширяться? Как донести до земледельцев разного уровня понимания, разных жизненных взглядов и опыта простые (для меня) истины, которые стали бы такими же простыми и для читателей? Писательский дар дается не каждому, а если еще пытаться уместить в общие рамки популярность изложения, научный подход и духовную основу... И еще при этом не сбиться с логики повествования, не смазать картину излишней скромностью или привязчивой гордыней, и в то же время не отстраняться сухо от того, что написал... В конце концов, прошу вас, строго не судите, люди, ведь это первый опыт мой (стихи, конечно же, случайны здесь). Как ни крути, а написано будет именно так, как сам внутри себя держу ответы и как смогу их донести. Пожалуй, хватит рассусоливать - начнем, и пусть понятно будет всем, кто книжкой этой привлеченным стал!
Начнем с вопросов. Почему на границе веков и тысячелетий сам собой возник вопрос о том, как и что выращивать. Ведь всем известно, ничего здесь неизведанного нет - бери семена, клади их в землю весной, немного поработай лето, и осенью плоды снимай. Любой земледелец - крестьянин, садовод или агроном может вырастить более-менее все, что растет в данной местности. А немного набрав опыта, можно начать выращивать и то, что плохо и капризно растет по климатическим причинам. Внимательнее если приглядеться, - незримая идет война. С одной стороны - вся мощь государства и крупных торговых и производящих продукты компаний с громадной сетью магазинов и обязательной рекламой.
"Купите" - призывают, окорочка к нам прилетели и ждут, когда мы их на сковородку шлепнем. А если еще польем замечательным маслом без гербицида внутри, а на хлеб намажем другого неимоверно легкого масла, и запьем каким- нибудь суперароматным чаем или кофе, - наша жизнь станет румяной как девчушка с шоколадной обертки. С другой стороны - это многочисленная армия неутомимых горожан, которые летом - дачники, а зимой просто те самые покупатели, которым отовсюду предлагают чего-нибудь купить и съесть. Так вот, если приглядеться, эти самые горожане-дачники все время куда-то ускользают: норовят сами вырастить то овощи, то фрукты, то яйца со своих домашних куриц получить, когда забиты ими все прилавки. А зимой не торопятся покупать всякие свежерыночные помидоры-огурцы, а лучше свои соленья-варенья будут есть. Но если кончится своя продукция, то сразу ищут бабушек попроще, торгующих на рыночках своим. И выбирают все по вкусу. К сожаленью, все та же государственно-торгово-производящая машина вытесняет бабушек с рынка и рыночков, остаются там те же специалисты по бизнесу, только сельскому. А их продукция не очень радует наш вкус. Мы - фермеры и тоже производим, но, как и бабушки, уже не можем найти места для торговли, хотя достаточно имеем продукции. Условий для торговли с каждым днем все больше требуется, ходить по кабинетам надо чаще, выпрашивать бумажки, составлять свои... Но отвлеклись мы, - к делу! Уже понятно, думаю я, вам, к чему уклон идет беседы нашей. Продукция своя во много раз вкусней, полезней и нужнее организму, чем та, что выращена на больших полях или громадных фермах, где обезличенный подход во имя денег ко всему живому. На всех этапах там идет жестокое убийство жизни. Сначала - оторванные от природной сути семена гибридных выхолощенных культур протравливают ядами, чтоб не болели и взрастали быстро. Затем в израненную мощной техникою землю, опрысканную, минимум, разок, а в лучшем случае и больше, заправленную круто привычными солями NPK, (какая живность выживет при этом?) сеют. До всходов можно прыснуть еще раз, потом по всходам по порядку: гербициды, чтоб сорняки убить, фунгициды, чтобы грибы "загнулись" и пестициды от жучков, бабочек и саранчи. При этом продолжают ездить по полю техникой своей. Пришла уборка, битва не на шутку: ботва мешает - истребить десикантами. Но вот убрали урожай, победа! - вскрикнуть можно. Увы, в хранилища идет наш урожай, в которых уже химики бывали, и ждут сейчас, чтоб протравить на лучшее хранение плоды, атакой газовой иль порошком каким, неважно. Но вот с хранилищ урожай идет в переработку, мы думаем - всё, кончились мученья, но не тут-то было. Плод этот вкуса не имеет - кто возьмет такой! Вступает в дело пищевая химия, уж в этом человечество поднаторело. Все чаще можно прочитать на этикетках слова "искусственный заменитель..., эмульгатор, улучшитель вкуса, ароматизатор" и т.п., чтоб при покупке создалась иллюзия вкуснейшего продукта. А если все же не берем, или не очень покупаем, - реклама мощными щипцами раздвигает наши кошельки и рты. Конечно, часто этим всем мне самому приходится питаться. Но слово честное, порой охота всё сгрести с прилавков, свалить в грузовики, подальше вывезти и сделать множество компостов.
Сей пестрый мыслью монолог картину дня представил сжато. Нюансов множество при этом сознательно я упустил. Вы сами можете подробно всё это рассказать вполне, лишь повнимательней, и под углом другим взглянув на жизнь суетную. Но есть здесь и другой аспект, которого не все хотят касаться, поскольку ранит многих тех, кто садоводами себя считать изволит. Да-да, мои милые, про вас и речь веду, - тех, кто подобно механизму, чуждому Природе, свои участки химической отравой щедро потчует, наивно думая, что это, мол, "моё, я сам выращиваю, мне оно вкуснее будет, чем то, что в магазине я куплю". Иль тех, кто думает: "ну я чуть-чуть добавлю, что плохого в том". А может быть и тех, кто ...Опомнитесь, насколько глубоко вы в заблужденьи этом оказались, попав под обаянье логических речей научных "деятелей" наших, обремененных степенями. Взгляните, нет ли ещё здесь заслуги деятелей этих: там ящур зверствует, тут фитофтора, а вот коровье бешенство в болезнь Альцгеймера тихонько переходит; а здесь от пестицидных массовых атак целый народ с планеты исчезает (нет ни одного здорового ребенка у каракалпакцев, с высыханием Арала они обречены на полное вымирание). А может это ваш ребенок от раундапа в эпилепсию "вошел"? А если мед вы вдруг приобретете с тех пасек, что вблизи стоят колхозных травленых полей, иль интенсивных садоводств, то аллергия вам и вашим детям не страшным сном, а явью сможет оказаться. Страдает кто - всё наши дети, внуки. Пока чувствительность к заразе всякой, тела и души с возрастом не потеряли, по ним, как индикаторам мы судим, какой полезный, а какой не очень плод мы вырастили, иль купили. Беда, вы думаете, вас минует тихо? Не надейтесь, взгляните просто на статистику смертей от рака (которую, конечно ж, всю от нас скрывают).
Лишь тот беды избегнуть может, кто прозревает вместе с нами, в тысячелетье новом, по-новому взглянув на мир, по-новому осмыслив все подходы не только к земледелью, но и к жизни. Он сможет изменить себя, детей, соседей, если поймет, что "прошловековая" вся наука лишь вред земле и людям принесла. Но бог с ней, ученые пусть сами свои ошибки признают и исправляют. Задача наша - научиться другим путем - Природным - идти вперед, лишь то с собою взяв из прошлого, что нам и нашим детям полезным будет для души и тела.
Почти стихами, в виде некоей сказочки, получилось это грустное повествование. Но кто читал книги В.Мегре из серии "Звенящие кедры России" - тот сразу поймет, что именно они подвигнули на написание столь необычным стилем. Однако не стану дальше продолжать в таком духе, перейдем к прагматичному изложению, потому как далее потребуется больше научной сухости и конкретики.
Итак, мы остановились на том, что работать на земле надо по-другому. Но для тех, кого вышеизложенная сказочка не убедила, представим подробнее здесь несколько примеров.
Человек, как известно - неотъемлемая частичка Природы. В последние 100 лет, когда стал доминировать интенсивно-агрохимический подход в сельском хозяйстве, и пища постепенно стала по качеству отдаляться от природной, резко усилилась тенденция в ухудшении здоровья человека. В организме человека назревает протест, который выражается в заболеваниях отдельных систем жизнеобеспечения, а внешняя деятельность его, как индивидуума, начинает выходить за рамки представлений о нем, как о разумном существе. Свидетельство тому - взрыв социальных проблем в обществе в послевоенные годы. Если провести параллель, то можно заметить, что именно в эти годы стали интенсивно применяться пестициды на полях и огородах, доступней стали минеральные удобрения, быстро пошло развитие индустрии выведения гибридов растений и гибридных кроссов животных. Если бы животные или растения, которые тысячелетиями сосуществуют рядом с человеком в природе, могли говорить человеческим языком, наверняка, первый вопрос, который бы был нам задан, прозвучал бы так: а в своем ли ты уме, человек, и куда ты ведешь нашу планету?
В последнее десятилетие 20 века ситуация накалилась до предела. Вспомните открытия ученых. Интернет - и человек постепенно становится биороботом, его жизнь заменяется с реальной на виртуальную. Создание трансгенов - генетически модифицированных организмов (ГМО), аналогов которым не существовало в природе никогда, - и вот вам искусственная пища, последствия от потребления которой мы почувствуем через поколение на наших детях и внуках (рождение мутантов не исключается!), а пока она дает многочисленные аллергии, да изменения в среде (появляются мутировавшие микроорганизмы и новые клоны более агрессивных сорняков и насекомых- вредителей - см. многочисленные сообщения ученых и журналистов в СМИ и в Интренете). Клонирование животных и человека, - и мы, рожденные традиционным способом и ничем особенным не отличающиеся, скоро станем ненужным "хламом" для "передового, просвещенного общества". Стоит задуматься, на пороге какой очередной научной, технической или мировой "революции" стоит сейчас человечество и есть ли смысл в таких "революциях"? Честно говоря, я не вижу.
Вы можете усомниться и заподозрить во мне какого-то политического деятеля, сторонника "патриотических" сил. Но давайте рассмотрим конкретные примеры. Обратимся к раундапу, в последнее время он активно распространяется у нас, тот, что хорошо уничтожает злаковые и широколиственные сорняки на посевах. Многие покупают его для борьбы с тем же пыреем. В рекламе пишут, что он "безопасный": через 2-4 недели после применения разлагается на безвредные вещества. Однако почему-то Европейский Союз запретил у себя ввоз и производство раундапа с 2000 года. А к нам он продолжает регулярно поступать! Но почему запретил? Оказывается, шведские медики обнаружили, что он влияет на возникновение ракового заболевания, так называемой "Неходжкинской лимфомы" (http://www.panna.org).
А как не повезло австралийскому биодинамику Маргарет Кэмп. Её 18- летняя дочь, проработав всего год в тесном контакте с раундапом, в конце концов заболела эпилепсией. Оказывается, раундап опасен детям, их развивающийся организм не может выдержать такой "нагрузки"! В почве же он влияет на азотфиксирующие микроорганизмы и мелких насекомых, уменьшая их численность.
Аналогично можно рассказывать и о многих других "высокоэффективных и безопасных" огородных средствах. А изначально были ГХЦГ, ДДТ и керосин. И разливались они рекой по полям до тех пор, пока не начали погибать в массе птицы, звери, рыбы и насекомые, пока не стало ясно, насколько это опасные яды. Вы, наверное, обратили внимание, что средства для защиты растений чуть ли не каждый год меняются на новые, а старые куда-то исчезают. Просто выясняется, что старые - сильнейшие яды и их, ввиду высокой опасности для живых существ, просто снимают с производства. Но появляются новые, реклама трубит, что вот, наконец, "самое безопасное средство"! Но проходит годик-другой, и это средство также тихонько исчезает с прилавков. Туда же утекают наши денежки, наше здоровье, здоровье наших детей и стариков и здоровье почвы, которое еще как-то надо восстанавливать.
Ну, хорошо, скажет иной научно подкованный читатель, с пестицидами и трансгенами ясно, но при чем тут минеральные удобрения, нам никак без них нельзя хорошие урожаи получать, мы же тогда по миру пойдем и с голоду будем "пухнуть" без них?
Братцы, не верьте этой избитой фразе - это просто миф! Его придумали те, кому надо оправдать свою деятельность. Поверьте нашему десятилетнему фермерскому опыту. Вот послушайте.
Когда мы начинали крестьянствовать, теоретически сразу решили выращивать экологическую продукцию. Но практически надо было выживать в условиях дикого рынка и необузданной инфляции. Первые два года финансовые проблемы нас затянули в петлю и мы, не раздумывая, применяли "химию", правда, в ограниченных количествах (денег на нее было мало!). Затем я долго сомневался, - что делать: работать экологически или все же продолжать как все? Вопрос стоял остро: либо мы - с удобрениями, получаем неплохие урожаи овощей и от их продажи хорошо живем: рассчитываемся по кредитам, строимся, накупаем сельхозтехнику и вообще бурно развиваемся и укрупняемся. Либо исключаем "минералку" из использования и потихонечку "ползем", едва обеспечивая себя на вырученные средства горюче-смазочными материалами, семенами и другими оборотными средствами первой необходимости (а на семью - детей и стариков уж как получится!). Поставьте себя на мое место: с удобрениями - надежно, а с этой экологией?.. Да и нужна ли она кому сейчас, почти все население бедствует в результате либерализации и т.п., оценит ли кто-нибудь наш порыв? Это все тот же миф влиял. И все же мы решили отказаться от использования минеральных удобрений и перейти на органический путь производства (спасибо американцам - весной 1995 года в Иркутске был семинар с участием органических фермеров - они подстимулировали), хотя из чувства страха и осторожности еще годик использовали их в количестве 1/3 от рекомендуемой дозы и то - только при посеве. Урожай в тот год почти не отличался, но здесь постаралась матушка- природа, подготовив благоприятные погодные условия. Но с 96-го года, с начала работы биодинамически, мы полностью и навсегда расстались с минеральными удобрениями, не используем их уже 6 лет и нисколько об этом не жалеем! За это время мы не только не потеряли в количестве урожая, но мы приобрели в его качестве. А с точки зрения экономики если рассмотреть, то мы сейчас чувствуем себя более устойчиво на плаву, чем в начале. В то же время большинство знакомых фермеров, кто не смог отказаться от "химии", за это время либо разорились и ушли, либо влачат свое существование, с трудом покрывая долги. Последние (весны 2002 г.) новости говорят об этом же. По сообщению соседей, жаркая погода опять вызвала у них на полях жуткую вспышку численности кобылки ("саранчи" в просторечии), крестоцветной блошки и массы паутов, а из птиц больше всего слышно карканье ворон. Тогда как у нас прыгает кобылки столько же, что и в прошлом году, а от крестоцветной блошки мы уже давно ничего не применяем - ее просто мало, а пауты встречаются только в единичных количествах. В то же время заметили, что певчих и других птиц стало заметно больше. Наверное, жуки и гусеницы, питающиеся биодинамическими растениями, приобретают особый вкус для птиц!
Это - пример из жизни фермеров, то есть людей, профессия которых - выращивать продукцию для продажи и жить на этом. А садовод имеет, как правило, другую профессию, земледелие для него - хобби некая потребность души и тела. Но в этом случае мне сложно понять тех людей, которые сами, добровольно, отравляют свою землю, не думая ни о себе, ни о своих близких, ни о живых существах почвы, ни об окружающей природе. Как вы думаете, не ждет ли такого садовода-огородника некое аллегорическое разорение, подобно тем вышеописанным фермерам?..
Ну, я думаю, достаточно примеров и риторических вопросов, уже можно плавно повернуть непосредственно к теме. Многим, наверное, уже не терпится узнать, что же такое биодинамика и какую она даст альтернативу, замену "минералке", ядохимикатам и гибридам? Постараюсь ответить по существу и, конечно, попонятней, хотя, честно говоря, сам для себя до конца все прояснить еще не могу. Но процесс познания мира бесконечен, и взгляд на него с точки зрения биодинамики постоянно открывает новые и новые неведомые горизонты знания, которые не задерживаются только на земледелии, а касаются всего мироздания в целом. Это поистине увлекательный, интереснейший процесс. Позвольте и вас познакомить с ним.
Итак, биодинамика... Говоря официальным языком, это одно из направлений органического сельского хозяйства, в котором совсем не применяются минеральные химические удобрения и ядохимикаты и не используются гибриды, а многие приемы и процедуры кардинально отличаются от традиционно принятых в современном интенсивном сельском хозяйстве. В качестве основной парадигмы принимается так называемая холистическая точка зрения на ферму. Что это означает? Это значит, что наша Вселенная рассматривается как единый организм, во всех частях которого действуют единые законы. Земля - это тоже целостный организм, только другого уровня и многие законы его жизни аналогичны законам Вселенной. Ферма - это тоже целостный организм более мелкого уровня, в котором каждая отрасль является как бы отдельным органом единого организма. В него могут включаться животные, растения, почва с ее обитателями, окружающие ферму или садовый участок лес, луга, речка или ручей, небо с ее погодой, планетами, звездами, далекими галактиками, и в центре всего этого человек. Здоровье или болезнь каждой отрасли имеют значение и для всего организма. Исходя из этого, основными положениями в биодинамическом сельском хозяйстве на сегодняшний день являются:
использование в качестве удобрения только органики в виде перепревшего навоза от своих животных или компоста;
применение вспомогательных препаратов из трав, навоза и горных минералов, применяемые в гомеопатической дозе для оживления почвы, повышения и поддержания ее плодородия, улучшения компостов и улучшения качества продукции растениеводства и животноводства;
применение результатов исследования космических констелляций, тонко направляющих процессы в почве, растениях и животных в нужное нам русло;
другое понимание роли вредителей, болезней и сорняков и, как следствие, особые динамические средства работы с этими явлениями на каждом участке земли;
понимание безграничности окружающего нас мира и бесконечности процесса его познания, которое не сдерживается рамками материального мира, а входит также и в область духовного, саморазвитие одновременно с повышением качества питания и здоровья почвы.
Рассмотрим подробнее каждое из положений, чтобы составить себе целостное представление о предмете изучения.
За последние 120 лет с момента активного внедрения минеральных удобрений в сельскохозяйственную практику, человечество напрочь забыло, как это можно обходиться совсем без селитры, суперфосфата и хлористого калия. Представьте себе - обходились, и при этом неплохо жили. Мне могут возразить, что урожаи были низкие. Согласен, ниже, чем сейчас, но не намного. И это не сравнимо. Старых сортов уже почти нет, тех живых почв тоже. Какие же остаются критерии для сравнения? Значит, сравнивать нет смысла, а значит и аргумент неубедителен!
Но вот в наше время - можно сравнивать! Если мы возьмем продукцию, выращиваемую в основном на минеральных удобрениях и биодинамическую, и попробуем продегустировать, результат будет не в пользу "минералки". Мы уже давно ведем негласное сравнение своей овощной продукции с аналогичной продукцией одного крупного пригородного хозяйства. Даже перо зеленого лука настолько разительно отличается по вкусу, что любой начинающий земледелец, сравнив оба варианта, засомневается в пользе минеральных удобрений. Технология выращивания в том хозяйстве высокоиндустриальная. Недаром главный агроном в качестве, видимо, достижения, произнес как-то во всеуслышание: "У нас в почве даже п о ч т и н е о с т а л о с ь органического вещества, а урожаи получаем очень хорошие". Из чего же, интересно, у них овощи состоят тогда? Может, они тогда вообще не нужны? Сразу в тарелку насыпать минеральных удобрений по научно рекомендованным нормам и всем станет хорошо... Но это, конечно, крайний вариант. Ну а все-таки, почему же с упорством, достойным лучшего применения, многие земледельцы продолжают безжалостно травить живой субстрат своей почвы, засыпая ее весной и осенью, поливая с водой летом? Тяга к большим урожаям? А может, просто альтернативы никто не знает? Это столь прочно вбито в наши головы, примерно так же, как в свое время были вбиты коммунистические догмы. Ещё хорошо помогла методика доктора Миттлайдера, в начале перестройки активно пропагандируемая некоторыми оборотистыми людьми. После работ на земле по Миттлайдеру остается только закатать ее в асфальт и на этом месте заняться выращиванием с помощью гидропоники! (для тех, кто не знает: это растения выращиваются в трубах, по которым течет раствор с удобрениями и омывает каждый корень).
Мне кажется, интуитивно земледельцы чувствуют ущербность химического подхода к выращиванию, чувствуют не тот вкус, пытаются что-то изменить, чего только не перепробуют в поиске того вкуса, но в лучшем случае находится только другой сорт или гибрид. Но главная причина "любви" к химии, думается, - это все-таки боязнь. Земледельцы боятся недополучить большой урожай, боятся получить мелкие плоды, боятся: а вырастит ли вообще что-нибудь без минеральных удобрений? Человек так устроен, что ему надо всё сразу и чтобы при этом поменьше затратить усилий. Минеральные удобрения этому как раз способствуют. Много думать не надо - взял порошок, сыпанул и спи-отдыхай, само все вырастет большое и красивое! Не слишком ли оберегают нас от мыслительного процесса? Применяя химические удобрения у себя на участке, земледелец себя как бы уговаривает. В этом плане показателен пример одного журналиста, с которым мы часто беседовали. Он все понимает, глубоко понимает, но тоже боится совсем отказаться, хотя уменьшить дозу согласен: "а если я совсем маленечко добавлю, хуже ведь не будет!" Ну, хорошо, обратимся опять к тому, что происходит в мире. Новая Зеландия, одна из самых развитых и богатых стран мира, запретила ввоз и использование всех минеральных удобрений у себя на полях. Государство там заботится о своих гражданах и о будущем страны. Вряд ли эти "проклятые" капиталисты будут что-то делать во вред своему здоровью. Они и трансгены запретили ввозить к себе (http://www.stuff.co.nz/inl/index/0,1008,,FF.html").
Так почему же у нас не так? Открываю любой (любой!) журнал или газету по земледельческой тематике - в 90% статей авторы рекомендуют обязательно использовать минеральные удобрения и пестициды. Я уже не говорю о рекламе! Граждане земледельцы, это никуда не годится...
В биодинамике же стремятся к постоянному повышению плодородия почв. Ведь сбалансированные, богатые гумусом почвы, кишащие жизненной активностью, дают больше, чем просто как субстрат для удержания корней и посредник для жидких питательных веществ, до которых "опускаются" в индустриальном сельском хозяйстве (в гидропонике это делается постоянно!). Биодинамики признают, что почва может сама себя оживить, и эта жизненность поддерживает жизнь растений, которые растут на ней. Поэтому нашими основными усилиями является создание стабильного гумуса на нашей почве посредством тщательного компостирования. За счет этого, кстати, и достигается решение некоторых проблем с качеством урожая. Хорошо вызревший с препаратами компост дает больший эффект для почвы и для культур, растущих на ней, чем свежий или не перепревший навоз или искусственные удобрения.
Химическое сельское хозяйство с первых лет развивалось быстрыми шагами, используя удобрение растений добавлением растворимых минералов в почву. Растения берут их вместе с почвенной влагой, тем самым, пренебрегая своей способностью находить из самой почвы то, в чем они нуждаются для сбалансированного роста. Эту ситуацию можно сравнить с кормлением ребенка не тем, в чем он нуждается, а одними сладостями. В итоге разница между качеством урожая, почвами и, соответственно, экономикой индустриально работающих и биодинамических хозяйств нарастает год от года. Уже широко известны факты, что растения на биодинамической почве имеют более мощную корневую систему и очень много хорошо развитых корневых волосков, с помощью которых они активно ищут и находят большинство из того, что нужно для их роста и развития. Тридцатилетние исследования шведских ученых из Института биодинамических исследований в Ерне доказали, что такие почвы заметно отличаются даже просто от органических, где был применен компост без препаратов (М.Клетт, 1996). При химическом же воздействии результат уничтожает почву, поддерживает неестественный рост и ослабляет растения. Это делает их уязвимыми к болезням и атакам паразитов, открывая путь для дальнейшего более разрушительного отравления почвы уже средствами борьбы.
Кроме применения компостов, в биодинамике используют и другие способы поддержания и повышения органического вещества в почве. К ним можно отнести использование жидких органических удобрений - настоев трав, навоза, компостных чаев. Также применяются севообороты со злаково-бобовыми культурами, посев трав и запашка на сидераты (зеленые удобрения). Монокультура - враг биодинамического земледельца, поскольку является противоположностью в стремлении Природы к биоразнообразию. Ответом здесь являются смешанные посевы, например, капуста с ароматическими зеленными культурами (кинза, укроп, фенхель) или многоярусные посевы, когда в междурядья одной культуры подсевается чуть позже другая. Первую убираем - сеем третью, вторая созревает - на подходе третья. Здесь биодинамика тесно стыкуется с пермакультурой - экономически целесообразным направлением в сельском хозяйстве. Мульчирование - один из важных приемов поддержания жизненности в верхнем слое почвы, сохранения влаги и увеличения плодородия почвы.
Одна из развивающихся в настоящее время отраслей биодинамики - щадящая обработка почвы. Перекапывание или вспахивание с оборотом пласта стараются заменить просто глубоким рыхлением вилами или вспашкой без оборота. Здесь, конечно, на европейцев оказал влияние пример советской агрономической школы Терентия Мальцева, который разработал и успешно применял безотвальную вспашку в засушливых районах целины. Вспашка с неполным оборотом, т.е. с постановкой дернины на торец, или, извините за выражение, "на попа", применяет Мария Тун на своем опытном поле в случае вывода его из-под травяного пара, причем глубина вспашки - всего 10 см. Некоторые биодинамики применяют легкие плуги глубиной 3-4 см. Легкое подокучивание почвы осенью вместо вспашки использует маститый швейцарский биодинамик Райнер Сакс. Удивительно здесь то, что в России часто срабатывает поговорка: "Нет пророка в своем отечестве". Богатейший опыт Т.С.Мальцева приходит к нам из-за рубежа! А вот всякие там двойные перекопки почвы (американский опыт) мы готовы встречать на ура и мучить нашу матушку-землю, "насыщая ее воздухом" таким вот жутким способом!
Тема удобрений и плодородия земли очень обширна, сразу все не охватишь, и она тесно связана с темой биодинамических препаратов.
Существенное отличие биодинамического сельского хозяйства от других типов альтернативного экологического направления заключается в использовании особых препаратов для лечения земли и растений. Классических, т.е. тех, что предложил основатель биодинамики Рудольф Штайнер, всего 8, но есть еще ряд препаратов, разработанных позднее его последователями и нашедших широкую поддержку среди биодинамических земледельцев мира. Препараты готовятся особым образом, они состоят из остатков растений, навоза и горного кварца, заложенных, как правило, в животные оболочки и перепревших в верхнем слое почвы в течение полугода или года. Применяются они в очень маленьком количестве, буквально в гомеопатических дозах, но наблюдаемый эффект от них нельзя достигнуть никаким другим способом. Ученые-исследователи западного мира, где биодинамика развита от начала, не раз пытались в экспериментах изменить способы изготовления или применения препаратов, действуя методом научного "тыка", но такого же эффекта им достигнуть не удалось. В этом, кстати, еще одно отличие биодинамических препаратов от других, аналогичных биологических стимуляторов. Если для последних мы изменим концентрацию, соответственно слегка изменится и сила их действия. Изменение одного из параметров бд препаратов может привести только к прекращению или очень слабому действию. Суть препаратов - внесение тонкой энергии в процессы, происходящие в почве и растении, и усиление взаимосвязи элементов среды с космическими и земными факторами. Препараты можно изготовить самому земледельцу, повторюсь, что необходимо только соблюсти все тонкости этой процедуры, иначе эффект будет значительно ниже. Когда мы начинали работать биодинамически, то из-за незнания, отсутствия литературы и учителей, делали множество ошибок. Доходило порой до анекдотических случаев. Например, вместо закладки навоза в пустой рог, я затолкал его в отверстие кости, которая находилась в роге. Естественно, препарат был не тот, и год был потерян. Но зато этот период помог нам в дальнейшем определить все особенности процесса изготовления и применения препаратов и внести некоторые нюансы, присущие нашим климатическим условиям. При выяснении оказалось, что в таких суровых условиях, как у нас в Сибири, биодинамикой еще никто в мире не занимался, поэтому многие вопросы приходилось решать опытным путем, в том числе переносом аналогичного опыта и его приспособлению к нашим условиям или же постановкой собственной опытной работы. В настоящее время мы сами готовим практически все препараты для нужд нашего хозяйства, для других земледельцев, как крупных, так и мелких. Рассмотрим в общих чертах, что собой представляют биодинамические препараты.
Полевые препараты - роговой навоз (№500) и роговой кремний (№501). Это препараты для опрыскивания, применяются только вместе. Навозным препаратом мы обрабатываем почву перед посевом или после уборки. Он служит для лучшей связи корней растений с почвой. На почве, им обработанной, количество микроорганизмов увеличивается в несколько раз, а корневая система растений становится значительно более мощной, хорошо развитой как в ширину, так и в глубину. В составе этого препарата ученые обнаружили очень большое количество различных химических элементов, обнаруживаются даже те, которые не были найдены в навозе перед закладкой его на созревание. Например, Мария Тун утверждает в ответ на проблему нехватки меди в почве, что в одном роге с навозом, приготовленном для опрыскивания, содержится столько меди, сколько хватит на 1 га. Кремниевым препаратом мы обрабатываем надземную часть растений на участке почвы, предварительно обработанной препаратом 500. Он оказывает влияние на рост и развитие растений, увеличивая фотосинтез в листьях и стеблях, стимулирует созревание его плодов. Он тесно привязывает растения с космическим фактором. Видимым результатом его работы является улучшение вкуса, цвета и запаха плодов растения, повышение их сохранности после уборки. Например, удивительным для меня было наблюдать, когда срезанные цветы (гладиолусы) с которыми мы работали, очень долго могли стоять даже без воды, почти не увядая.
Компостные препараты 502-507. Это препараты из цветов тысячелистника (502), ромашки (503), растения крапивы (504), из коры дуба (505), из цветов одуванчика (506) и валерианы (507). Они применяются для закладывания в компосты, в навоз, в жидкие органические удобрения. Суть действия их заключается в преобразовании процессов разложения и увязывании их с силами Космоса, а конкретно с силами классических планет нашей Галактики. Обработанная таким компостом с препаратами почва в сильной степени меняет свою структуру, ее свойства, влияет на качество урожая. Например, ученые Дармштадтского Института Биодинамических исследований (Германия), проводя многолетние опыты, заметили, что содержание гумуса в почве увеличилось не только в верхнем слое почвы, но и глубже по профилю, при этом светлый цвет песчаной почвы за 8 лет опыта изменился на темный. Соответственно, масса корней была больше, чем при обработке простым компостом, и в 2 раза больше, чем при обработке минеральными удобрениями. Соответственно, увеличивается и количество дождевых червей. Например, в конвенциональных почвах (с минеральными удобрениями) их вес составляет 80 г/кв.м, в органических (с компостом)- 130 г/кв.м, а в биодинамических (компост с препаратами) - 150 г/кв.м. (Дейв Робинсон, www.oregonbd.org/ ).Что происходит с почвой на самом деле, никто пока точной картины дать не может, но ведь не в этом суть. А суть в том, что компостные препараты, наряду с полевыми препаратами, как субстанции высшего порядка, способствуют преобразованию наших почв, их быстрейшему оживлению, давая нам такую продукцию, которая способствует оживлению и нашего сознания, и развитию наших чувств. Мы заметили, что постепенно стали очень тонко чувствовать вкус разных продуктов, тоньше ощущать запахи и, естественно отличать, где наша продукция, а где - индустриального сельского хозяйства. И, как бы нас не убеждали сторонники агрохимического направления, что их продукция может быть высоких экологических качеств, такого вкуса, какой дает биодинамический подход, они, при всем своем желании, увы, не достигнут.
И, наконец, последний классический препарат из хвоща полевого (№508). Это препарат для профилактической обработки почвы против грибковых заболеваний, которая развивается в условиях повышенной влажности. Мы неоднократно проверяли действие хвоща - и предпосевным опрыскиванием почвы, и обработкой по листу в период сырости, и замачиванием посадочного материала. Лучше всего, конечно, он работает в виде предупредительной меры, т.е. задолго до наступления влажного периода, а не после того, как появились первые признаки заболеваний. Практически его сделать может любой земледелец: достаточно 1 г сухой травы хвоща залить 1 л холодной воды и кипятить 15 минут, после остывания можно прыскать (рецепт Марии Тун).
Фляденпрепарат, или бочковый компост, или компост из коровьих лепешек, был разработан несколькими практиками, но наибольшее распространение в мире получил в версии Марии Тун. В мире его так и называют "фляденпрепарат по Марии Тун" (в Европе) или "бочковый компост /Тун-рецепт/" (англоязычные страны). В его состав входят все шесть компостных препаратов (502-507). Основное его действие - ускорение разложения органического вещества в почве, правильная направленность процессов разложения, также способствующая оживлению почвы. Он используется и при первичной подготовке отходов к компостированию, закладывая в дальнейшем основы создания глино-гумусного комплекса в компостной куче при обработке ее компостными препаратами. По данным Марии Тун, фляденпрепарат способствует оздоровлению почв, загрязненных радиоактивностью. Спектр практического применения его довольно широк, и, поскольку это недавно созданный препарат, многие стороны его действия еще до конца не раскрыты.
Препарат "роговая глина" был предложен англоязычными практиками в качестве промежуточного препарата между роговым навозом и роговым кремнием, однако еще до сих пор среди биодинамиков в мире нет единого мнения, стоит ли признавать этот препарат в качестве биодинамического или нет. Но это все частности, а пока опыты с роговой глиной показывают хорошие результаты на песчаных почвах, т.е. там, где как раз ощущается недостаток глинистой субстанции.
В биодинамическом направлении существует еще масса других препаратов, производных от классических или на основе фляденпрепарата, служащих также основной цели - установления гармонии конкретного участка земли с живым и неживым окружением, но об этом - позже.
Наряду с препаратами, в биодинамике хорошо зарекомендовали себя и другие приемы работы с землей и растениями. Компостный чай - одно из интересных оживляющих средств комплексного воздействия. В последнее время активно исследуется и внедряется в практику в англоязычных странах. Может стимулировать жизнь почвы, укреплять и оздоровлять растения, решать проблемы с вредителями и болезнями (http://www.attra.ncat.org/attra-pub/PDF/compost- tea-notes.pdf ).
Большой интерес представляют чаи из динамических трав: тысячелистника, ромашки, одуванчика, крапивы, валерианы, коры дуба, хвоща. По отдельности они стимулируют ту или другую функцию в растении, а совместное их применение, либо объединение их с препаратами, в настоящее время активно изучается. Например, по исследованиям Марии Тун, чаи действуют примерно так же, как стимулирующее действие оппозиции двух классических планет, что можно использовать практически. В отношении действия других трав я могу добавить лишь то, что это - слабо изученная область знаний, которая еще ждет своего часа и своего первооткрывателя. Но я уверен в том, что именно травы могут с успехом заменить ту отрасль химического производства, которая направлена на увеличение урожая и его качества в растениях, а также для профилактики заболеваний и для лечения животных.
Человек всегда стремился к выяснению роли Космоса в жизни земных процессов, потому как считал себя его частицей, а Землю - одной из многих планет, подчиняющихся общим вселенским закономерностям. Во все времена шла кропотливая работа по увязке отдельных событий с тем, что происходит на небе. В последнее время огромные вычислительные арсеналы работают над улавливанием точной взаимосвязи погоды и Космоса, здоровья человека, происходящих на земле природных и социальных катаклизмов в связи с космическими событиями. Однако до сих пор этот крепкий орешек до конца человеку не дался. Прогнозы часто ошибаются, взаимодействие Луны или Солнца со здоровьем воспринимается однобоко, катаклизмы также предсказать сложно. Мне кажется, одна из главных причин заключается в ущербности человеческого подхода, считающего, что только с материалистических позиций мы сможем всё понять. Время показывает, что это путь неэффективен. Сколько веков бьются астрологи, чтобы быть точнее в своих предсказаниях, а воз и ныне там. По признанию аналитиков, достоверность почти всех астрологических прогнозов по природным и техногенным катастрофам на сегодняшний день составляет только 4-5%! (АиФ, 2001). А почему? Казалось бы, столько подходов, - усовершенствовал алгоритм вычислений, ввел в компьютер еще несколько дополнительных факторов - и дело в шляпе. Ан нет, не идет что-то! Природа просто так свои секреты раскрывать не станет. На мой взгляд, как биодинамического фермера, природа раскрывает свои секреты, если мы рассматриваем её не с точки зрения человеческой логики, а с точки зрения божественной логики. Иными словами, если мы ставим себя на место того или иного процесса, явления, стихии или организма, вживаемся вместе с ним и воспринимаем мир "глазами" этого процесса, явления и т.п., - нам многое становится понятным. Вопрос о том, как это делается - уже из другой области, и я его не буду рассматривать здесь. Но те, кто таким образом старается понять процессы, происходящие на земле и на небе, далеко продвигаются вперед по пути познания, и их прогнозы с часто удивительной точностью совпадают с последующей реальностью. А вот вам и живой пример.
Мария Тун, немецкий исследователь-биодинамик, широко известна на весь мир в первую очередь своим календарем "Посевные дни". В нем она, сделав несколько фундаментальных открытий, настолько точно выразила взаимосвязь растений, микроорганизмов и животных с Космосом, что, в принципе, другие сельскохозяйственные календари уже и не нужны, поскольку по практическим результатам они и близко не стоят (я не говорю здесь о тех, кто "содрав" ту или иную идею с календаря М.Тун, выпускает под другими названиями, выдавая за свои). В 2002 году вышел юбилейный сороковой выпуск календаря, который продолжает победное шествие по земному шару. С 1996 года мы в своем хозяйстве скрупулезно проверяли действенность основных положений календаря, и после предварительных шестилетних исследований констатируем, что в нашем Сибирском регионе (вероятно, и на всей территории России) его можно смело применять практически на всех посадках и во многих других рекомендованных там аспектах. Это как раз тот случай, когда автор календаря, глубоко проникая в суть событий, многократно проверяя и перепроверяя их на своем опытном поле, смогла донести до нас весь практический смысл такой работы (по ее собственному утверждению, результат можно только тогда предавать гласности, если он 36 раз проверен в опытах). При всем при этом она приоткрыла такой мощный пласт познания мира, что пытливый земледелец, взяв за основу какое-либо положение календаря, может самостоятельно расширить рамки его полезной практической направленности.
Однако с календарем и его основными положениями мы подробнее будем знакомиться чуть позже, а сейчас продолжим легкое знакомство с сутью биолого-динамического направления.
Опытный земледелец с нетерпением ждет объяснения: а что же делать со всеми этими болезнями - вредителями - сорняками, если ядами их нельзя, каким оружием воюют с ними биодинамики? Наверняка-де тут какой-то подвох, и на самом деле, хоть биологические средства, да применяются, ничем же иным этих "тварей" не проймешь! Спешу разочаровать скептиков, мы даже и не боремся с ними и не воюем, а относимся как к своим лучшим друзьям. Но друзей так много, и иногда они приходят в гости даже тогда, когда их не ждут. Правда, они всегда вовремя, "носом" или ещё чем-то чуют, что в этот момент у нас для них на "кухне" всё приготовлено, и пора приступать к трапезе. Чтобы дальше не напускать туману, перейду к объяснениям.
Итак, назовем эти три явления одним словом. Мне почему-то хочется их звать "помощники". Но суть не в названии, а в той работе, которую они осуществляют. Вот смотрите. Где и когда в первую очередь появляются вредители? На отдельных, и надо сказать честно, ослабленных растениях в благоприятные для развития насекомого сроки. Болезни? При соответствующих условиях - тоже на "слабаках". Сорняки буйствуют на неухоженных, мало обрабатываемых участках. А что мы делаем с ними? Правильно, уничтожаем всеми доступными нам средствами. Если мы опоздаем с этим, они бесконечно размножатся и урожая нам не видать. А ведь они для нас делают доброе дело. Они указывают, во-первых, что на данном участке нарушена гармония, и существует некий дисбаланс: либо чрезмерное превышение одного какого-либо химического элемента, либо его острый недостаток, либо влияние другого фактора, например, уплотнения почвы или обеднения микрофлоры и микрофауны. Поэтому, надо внимательно посмотреть, в чем здесь дело. Во- вторых, они показывают, что растения, которые первыми поверглись нападению - нам не принесут никакой пользы, потому, что именно они - индикаторы этой дисгармонии, и в этих растениях самый большой недостаток или избыток того элемента или соединения, которое вредно и для нашего здоровья. Если мы работаем с нашей почвой на оживление, если мы работаем с растениями в соответствии с ритмами Космоса, у нас, конечно, тоже есть эти вредители, болезни и сорняки, но они не приобретают характера эпидемии, они мирно сосуществуют в балансе со здоровыми силами данного участка. И чем более разнообразен состав "помощников", тем больше мы уверены в гармоничности своих посадок и полезности плодов для нас. Так почему же они нам не друзья?
Рассмотрим на примере насекомых, что происходит, когда мы их травим. Конечно же, они на 95% гибнут. Можно радоваться? Пока подождите... Оставшиеся в живых 5% делают две вещи. Во-первых, они срочно сигнализируют всем своим родственникам в ближайших и отдаленных окрестностях, что "караул, нас осталось так мало, помогите!". И все вместе с родственниками начинают интенсивно размножаться, в 10, а может в 100 раз быстрее и больше давая потомства. Это приводит к массовой вспышке численности вредителя, и он из друга превращается во врага. Во-вторых, при размножении они закладывают в свою генетическую память информацию о данном типе яда, и начинают срочно мутировать. Чаще всего, следующее опрыскивание данным препаратом будет эффективно уже не на 95%, а на 50- 80% или того меньше. Вспомните из той же серии извечную борьбу с тараканами или крысами. И в третьих, при такой борьбе прерывается естественная цепочка взаимоотношений различных организмов в среде. Из-за нехватки еды гибнут хищники этих насекомых. Могильщики, крупные и мелкие, наевшись отравы, тоже могут сгинуть. Ядохимикат, попав в почву, уничтожает и многие другие группы организмов и микроорганизмов. Среда становится беднее и однообразнее. Растениям не хватает питания и энергии, они приносят ущербные плоды, которые в результате не несут нам необходимой пользы... Эти рассуждения - не мои частные домыслы, это результаты многих экологически ориентированных и биодинамических научных исследований, которые при желании можно найти (см. например, экологический ежеквартальный журнал "Волна", издаваемый в г. Иркутске).
Аналогично можно рассмотреть ситуацию и с болезнями, и с сорняками. Например, многие бактериальные заболевания картофеля привезены к нам из Голландии вместе с посадочным материалом, с тех высокоиндустриальных ферм, где все работы строятся по "голландской технологии". Суть ее заключается в непрерывной и многократной обработке клубней картофеля и его посадок различными гербицидами от сорняка, фунгицидами от болезней, пестицидами от вредителей. Всё направлено на получение большого и товарного урожая, благо технические возможности Голландия имеет. Изменения в среде там мало кого волнуют... Если есть у вас желание идти этим путем - пожалуйста, голландцы не против! Они рады будут спихнуть нам и свои семена, и свои удобрения, технику, средства защиты и пр. В свое время, году эдак в 93- 94-м мы тоже чуть не попались с соседями-фермерами на их удочку. Нам не повезло: общей нашей земельной площади оказалось мало, что-то около 100 га, а им надо было, как минимум, 120.
Сорняк - это тоже наш друг. Почти все культуры спокойно выдерживают соседство с небольшим количеством сорняка. По некоторым данным, качество плодов с участков, где водится разнообразие сорняка, выше, чем на голых полях с монокультурой. Если мы обратимся к природе, то увидим, что вокруг нашего огорода, на лугу или в лесу многие растения спокойно соседствуют другу с другом, давая при этом хороший урожай. Не зря, например, ягоды смородины дикой - из тайги - ценятся покупателем на рынке выше, чем аналогичные, но выращенные при нашем "заботливом" уходе. В биодинамике монокультура - враг земледельца. Но если мы не имеем возможности делать совмещенные посадки, как в природе, то нам на выручку приходит сорняк! Один его вид забирает на себя излишек азота из почвы, другой выделяет своими корнями необходимые микроэлементы, третий собирает вокруг себя множество полезных микробов или насекомых, четвертый своими мощными корнями разрыхляет излишне уплотненную почву, пятый широкими листьями спасает голую почву в междурядьях от палящих солнечных лучей... В целом же сорняки стремятся внести гармонию, которую мы разрушили своим неумелым хозяйствованием, непониманием того, что же хочет мать-Земля. Поэтому прежде, чем торопиться проводить прополку, особенно химическую, подумайте, а может, здесь почва мертва и стоит заняться ее оживлением.
Конечно, бывают ситуации, когда наших помощников становится угрожающе много. Это может быть вызвано какими-нибудь внешними космическими или земными событиями. В этом случае в биодинамике используются оч-чень старые, но испытанные методы - работа динамическими средствами. Мы собираем немного вредителя или семян сорняка и сжигаем их на определенной космической констелляции, а продинамизированный пепел тонко рассыпаем в пределах поврежденного участка, или опрыскиваем гомеопатически разведенной потенцией. В отношении болезней же хорошо работают травяные чаи или настои, а также биодинамические препараты, которые укрепляют, делают сильнее наши растения. Например, когда мы профилактически работаем с пероноспорозом на луке, то даже в дождливый год перо не заболевает, но стоит нам в другой год опоздать - хлопот потом с этим урожаем не оберешься!
И все-таки главное в профилактике болезней-вредителей-сорняков - это живая, здоровая и плодородная почва и здоровые, полноценные растения.
Залогом хорошего урожая по праву считаются качественные семена. В биодинамическом сельском хозяйстве семена - это один из важных органов целостного организма фермы. Обычные семена не подходят для выращивания на живых биодинамических почвах и в условиях нехимического ухода. Попробуйте вырастить какой-нибудь высокоурожайный гибрид без строго рассчитанных подкормок "минералкой". Он будет бледно выглядеть на фоне того сорта, с которым вы давно работаете биодинамически.
Современные сорта и особенно гибриды - это далеко не те, что использовались земледельцами в доиндустриальный период. Сорта быстро вырождаются или устаревают, уступая дорогу другим, тем, которые подходят под рыночные стандарты. А что такое рыночные стандарты? С точки зрения торговцев - это прежде всего красивый внешний вид и способность долго лежать на прилавке без порчи. С точки зрения коммерческих земледельцев - это хорошая всхожесть, иммунитет ко многим болезням, устойчивость против вредителей, высокая урожайность и дружное созревание. А вот хороший вкус не всегда попадает под эти стандарты. В итоге на сегодня мы в продаже имеем то, что годится только для промышленного выращивания. В последнее время замечена тенденция, когда сорта вообще исчезают из продажи, остаются одни гибриды. Такое наблюдается с томатами, перцами, огурцами. В США 90% кукурузы - гибриды. Все бы ничего, вот только одна маленькая тонкость: с гибридного растения мы не можем взять семена на развод, он генетически расщепляется на "неинтересные" формы, не повторяясь в потомстве. А если это трансгенные растения, так они вообще всхожих семян не дают, технология "терминатора" так задумана! В итоге мы попадаем в зависимость от семенных компаний и селекционеров, работающих на них. Именно они диктуют, какие растения нам выращивать и по какой цене покупать их семена. Биодинамики считают, что за счет утраты большинства ценных старых сортов, гибридная технология постепенно начнет вырождаться, - неоткуда будет черпать генетическое разнообразие. Гибриды и так значительно обеднены важными признаками, поскольку процесс гибридизации направлен, как правило, только на усиление одного - двух - трех качеств растения, все остальное игнорируется, да и современные научно-технические возможности еще слабы.
Другое дело - сорта, особенно те, которые считаются традиционными для данной местности и выращивались здесь очень продолжительное время. Они хорошо приспособились к данной местности и особенностям климата, к основному составу элементов материнских пород, к традиционным болезням и вредителям. Они обладают высокой пластичностью, формируя в пределах сорта различные группы, каждая из которых хорошо реагирует на свой неблагоприятный фактор, давая в целом стабильный урожай.
Уже только исходя из всех вышеописанных причин, в биодинамическом сельском хозяйстве почти не используют гибриды, а работают только с сортами. Кроме этого, при выращивании в различных условиях агрофона, растения формируют разные семена. Например, растения, растущие и размножающиеся в химических условиях, не стремятся развить множество корневых волосков, которыми можно активно искать самое разнообразное питание. Поэтому для них необходимы растворимые минеральные удобрения, причем с полным составом макро- и микроэлементов, иначе они не смогут нам дать полноценные семена. И этот процесс одностороннего развития с каждым поколением усугубляется, происходит постепенное выхолащивание самой сути растения. В биодинамике мы хотим получать и иметь растения, которые могут сами находить необходимое питание в почве, а не ждать, пока их накормят (Natural Farmer, 2001). Переводя растения на биодинамические рельсы, мы постепенно приучаем их к этому, в итоге получаем из семян такие растения, которые дают нам полноценную пищу и семена.
Еще одна особенность биодинамических семян заключается в их тесной связи с ближними и дальними планетами. Мария Тун, проводя многочисленные эксперименты, установила, что разница в урожае и качестве семян в различные сроки, может достигать 30% и более.
Мы тоже постоянно проводим сравнительные опыты с семенами, купленными в магазине или ларьке и своими. Часть этих опытов описана в календарях "Посевные дни". Результаты неизменно указывают на значительно лучшее качество наших семян. В 2001 году мы даже обожглись на этом. Обычно, высевая магазинские семена лука в грунт, мы получали по урожаю разброс - от фракции севка до крупной - за счет выпадов всходов и того, что уборка семян в семеноводческих хозяйствах идет независимо от космических констелляций, и в одну партию попадают семена с разной программой развития. Крупные луковицы при этом мы оставляли на семена. В 2001 году у нас были только свои семена лука. Посеянные в обычные сроки, они густо взошли и дружно дали урожай только севка, для крупных луковиц места практически не было. Аналогичные результаты мы получали чуть ранее с биодинамическими семенами лука, который нам присылали из Европы.
Тема семян также достаточно обширна, здесь можно приводить много особенностей и полезных для практики выводов с опытов, которые проводила Мария Тун, другие биодинамики, в том числе и наших, но это - отдельный разговор, который, надеюсь, еще ждет своего часа.
Рассказывая о биодинамике, нельзя не коснуться животного мира - важнейшей части любого хозяйства. В хорошем биодинамическом хозяйстве животные мало страдают от болезней, и это естественно, поскольку содержание их близко к природному - в основном на вольном выгуле. Здесь также главенствует принцип "каждой твари по паре", т.е. громадных ферм с сотнями и тысячами голов у фермеров нет, а держат всех понемногу. Это и логически объяснимо и действует принцип биоразнообразия, как в природе: смешанный навоз от разных животных дает удобрение более высокого качества, и потом, то, что не едят одни - не уходит в отходы, а достается другим. Из лечебных процедур на хорошей биодинамической ферме используется только травяная аптека, гормоны и антибиотики не применяются. В природе достаточно много своих полезных средств, чтобы еще тратиться на "химию" и биохимию. Здесь, как и в растениеводстве, основной упор ложится на местные породы, - проводится их улучшение за счет внутренних резервов. Продуктивность животных на биодинамических фермах также невысокая. Мне трудно говорить о России, - ферм пока еще мало, но о швейцарских могу сказать. В индустриальном секторе там получают 8-10 тыс. литров молока в год, в биодинамическом обычно 4-6 тыс. литров. Это связано с условиями питания: биодинамические коровы не получают в корм премиксы, биодобавки и комбикорм, в питании преобладает сено, немного корнеплодов и дробленого зерна. Однако качество молока настолько превосходное, что им даже лечат аллергии у младенцев, возникшие на почве применения молока с промышленных ферм (по Карл Остхаусу, лекция по питанию).
Животные, конечно, в меньшей степени зависят от космических констелляций, однако к покрытию коров и отелу фермеры относятся с большим вниманием. Покрытие планируют, не допуская его в неблагоприятные дни, иначе потом от такой коровы или быка толку не будет. Важным внешним признаком хорошего теленка является наличие двух вихров: на морде и на спине вблизи холки. Если теленок с тремя вихрами - его выбраковывают. У нас пока небольшой свой опыт в таком тонком деле, однако подтверждение этим аксиомам мы уже испытали. Телочка, зачатая в листовой день, имела три вихра, плохо питалась и медленно росла, после забоя выявилось, что у ней проблемы с почками. Здесь как раз соответствие: лист - стихия воды, почки - орган выделительной системы. Однако из этого одного примера я не вывожу закон, которому все обязательно должны следовать. Эта тема многогранная и малоизученная, ею следует заняться основательно. В Швейцарии изучению основ взаимосвязи животных с Космосом посвятил себя один из пионеров биодинамического движения - фермер Ханс Освальд. Пчелы - непременный атрибут почти каждого биодинамического хозяйства или группы соседствующих хозяйств. Для понимания важности этого насекомого приведу отрывок из книги М. Тун "Указания по исследованию констелляций":
"Рудольф Штайнер в "Сельскохозяйственном курсе" указывает на то, что определённые силы окружающего пространства распределяются с помощью мира насекомых таким образом, что всегда возможен новый рост растений, и поэтому земледельцу нужно позаботиться о присутствии пчёл. Когда же этого полезного насекомого нет, возникают односторонности, вызывающие появление большого количества насекомых-вредителей.
В докладах "О сущности пчёл" об этом говорится подробнее, там добавляется ещё один элемент. Всякий раз, когда насекомое облетает цветок, оно выделяет над ним очень небольшое количество своего яда "так как, если бы этого не происходило..., необходимые яды не притекали бы к этим цветам, цветы должны были бы через какое-то время вымереть".
Таким образом, можно установить следующее: если корова нужна нам для плодородия почв - благодаря навозу в почве создаются подходящие условия для развития растений, - то воздействие пчелы на надземную часть растения делает возможным сам растительный рост. Конечно, речь здесь идёт об очень тонких воздействиях, незаметных для грубых методов".
Маттиас К. Тун долгое время исследовал связь работы пчелиного улья с космическими констелляциями и пришел к удивительным результатам. Часть из них описывается в календаре "Посевные дни". Мы также завели пчел с целью получения биодинамического меда и попробовали некоторые приемы Маттиаса. Ничего сверхъестественного с точки зрения опытного биодинамика в этом нет, но нам было интересно наблюдать, как в плодовые дни пчелы действительно почти не кусались, занимаясь добычей меда и не обращая на нас внимания. Жаль, что животные у нас пока еще прерогатива крупных сельскохозяйственных холдингов, где все поставлено на промышленную основу. Если в растениеводстве основная часть населения может себя обеспечить чистой продукцией, то животноводством с экологических, а тем более - биодинамических позиций пока никто не занимается, и люди вынуждены потреблять такую не совсем "потребную" продукцию.
Многие критики нашего направления, поверхностно знакомые с его основными идеями, ошибочно считают, что мы хотим получать непременно большие урожаи и при этом только за счет сил Космоса и при использовании свежего навоза. Сразу скажу, что свежий навоз мы не применяем, а используем только в хорошо перепревшем виде. Кроме того применяем полностью вызревший компост. А главный упор в биодинамическом сельском хозяйстве накладывается на качество получаемого продукта, а не его количество. Биодинамические садоводы и фермеры стремятся к очень вкусной и чистой продукции. Другими словами, мы не гонимся за максимальной урожайностью культур, или за получением огромных плодов, главное для нас - качественные характеристики, пусть даже это небольшой урожай и некрупные плоды. Мы исходим из предположения, - сколько урожая может нам дать Природа, столько мы и берем, не насилуя ее. Человек в последнее время просто потерял чувство меры, ему все время надо больше и больше, поэтому он и потчует свои посадки излишествами, заставляя силы Земли работать с надрывом, чтобы выдать рекордный урожай или крупнейший плод. Лучшие индикаторы качества урожая - наши дети. Это надо видеть, как они, дегустируя очередной плод, например, огурец или арбуз, так жадно набрасываются, как будто это ванильное мороженое.
Работая же с космическими констелляциями (т.е. расположением планет на небе на данный момент времени), мы гармонизируем рост и развитие растения, создавая здоровый баланс между космическими и земными силами. Наша планета Земля - одна из многих планет во Вселенной, и также подчиняется законам Космоса. Но она имеет и свои специфические отличия, которые обусловливают, в том числе и жизнь на планете. Чтобы растению взойти, вырасти и принести полноценные плоды, как раз и необходимо учитывать космические и земные силы, уметь находить баланс между ними.
Космические воздействия также оказывают большое влияние и на качество получаемого урожая. Что же мы можем отнести к понятию качество с нашей точки зрения? Качество в биодинамике подразумевает:
1) превосходный вкус и тонкий аромат любого выращенного плода (например, сладость и приятный вкус эфирного масла в моркови, отсутствие не очень приятного запаха серы кочанной капусты и т.п. - здесь и далее я привожу наиболее близкие для нас примеры);
2) высокие товарные качества (минимальный процент корявых и треснутых корнеплодов моркови, достаточная плотность кочанов капусты);
3) хорошие лежкие качества при зимнем хранении, причем не только внешняя сохранность (т.е. устойчивость к болезням в подвале), но и сохранение аромата и вкуса почти в неизменном виде до весны (густой морковный аромат в подвале весной и в начале лета тот же, что и осенью; а по утверждению одного врача, наша морковь была весной единственной среди многих других, у которой не пошел процесс распада, и не было характерного техногенного запаха);
4) высокие качества плодов и овощей при переработке, консервировании (заквашенная капуста остается хрустящей долгое время);
5) хорошая всхожесть б/д семян ("дружные" всходы), устойчивость всходов к засухе и вымоканию;
6) дружное созревание урожая (репчатый лук не образовывает дополнительных зеленых побегов при июле-августовских дождях, а формирует репку);
7) общая устойчивость урожаев к резким неблагоприятным климатическим и другим факторам (наши урожаи стабильны из года в год и держатся на среднем уровне, независимо от вспышек фитофтороза, мучнистой росы, эпидемий тли, саранчи, лугового мотылька и других напастей, являющихся настоящим бедствием для нашего региона);
8) улучшениям подвергаются любые растения, независимо от сорта (гибриды мы не используем), но лучшие результаты дают старые проверенные сорта, традиционные для данной местности.
Таким образом, размер наших плодов может быть мельче, а общий урожай ниже, чем у земледельцев с агрохимической технологией (и то только в хорошие годы, в плохие - наши урожаи выше за счет меньших потерь от паразитов, болезней и т.п.), но в остальном качество урожая будет на высоком уровне. В Швейцарии, где я стажировался на многих биодинамических фермах, в городских и сельских супермаркетах органическая и биодинамическая продукция традиционно имеет маленькие размеры. Картошка, например, чуть крупнее нашей семенной фракции, а кочаны капусты размером с головку младенца, но зато потребитель уверен в качестве и спрос на такую продукцию неизменно высок, несмотря на более высокую цену.
Невозможно, рассказывая о биодинамике, проскочить такой важный и ответственный момент, как обозначение роли человека. Хотя уже понятно из вышеизложенного, что никакая биодинамическая практика не пойдет и не даст ощутимых результатов, если человек внутри себя будет иметь сопротивление. "Каждый видит то, что хочет увидеть". Можно также сказать, что если мы приступаем к биодинамическому земледелию, значит, мы должны уже внутренне быть готовы к этому. Как минимум, необходимо иметь определенную чистоту помыслов, излучать в пространство доброту и любовь. И, по мере постижения всех премудростей биодинамики, нам также следует расти и развиваться до более глубокого понимания процессов. В чем заключается наше внутреннее совершенствование? В ходе работы с растениями, почвой, животными мы волей-неволей выполняем процедуры, о которых мы раньше и не подозревали и смысл которых для нас непонятен. Ищущий человек не может быть роботом-исполнителем, ему обязательно надо докопаться до самой сути, понять - что и как, потому что он сам в этом участвует не только физически, но и душевно. Чаще всего, ответ ему известен и он заложен в нем самом, но как достать его, знает очень мало людей. Поэтому начинаются поиски объяснений в других источниках, близких к биодинамике. Поскольку биодинамика - духовная наука о сельском хозяйстве, поиски мы ведем в книгах духовно-научного направления.
Когда вначале работы вопросы "почему?" подступили ко мне вплотную, а ответов еще не было, я постарался избежать внутреннего конфликта, придумав для себя удобную формулу. Будем считать, решил я, что механизмы процессов мне пока неизвестны, это своего рода "черный ящик", на входе которого наши манипуляции с препаратами и пр., а на выходе - оживленная почва, здоровые растения и очень вкусные плоды. Это дало мне некоторую свободу действий и передышку, во время которой я должен был для себя найти хоть какие-нибудь объяснения, поскольку научный материализм во мне требовал категорической отповеди. Ответ я начал искать сначала в научных изданиях, а впоследствии и в различных книгах духовного направления, начиная от Библии. Когда пошли первые проблески осознания, чрезвычайно трудно было отказаться от привычной материалистической картины мира. В какой-то момент я понял, что не двинусь вперед ни шагу, если буду твердо стоять на этих позициях. Во время одной из бесед с бывшей коллегой, кандидатом наук, которая опасалось за то, что я могу уйти в некую "религию или сектантство", передо мной ясно проявился путь дальнейших действий. "Я буду выдавливать из себя материализм по капле, чтобы понять происходящее и также понятно донести людям", - эта мысль позволила подойти к переосмыслению не только практической работы на земле, но и способствовала дальнейшему поиску путей духовного самосовершенствования. Это теперь меня уже не удивляет, как многие земледельцы в порыве откровения признаются: "...оказывается, как интересно жить, настоящая жизнь началась только тогда, когда я познакомилась с биодинамикой!", или "... настолько интересен мир стал, что даже отношения в семье улучшились!", или вот еще "...я поняла, что на склоне лет вдруг стала нужна очень многим людям, и не только в своей семье!". Эти люди переосмысливают свою жизнь через работу на земле биодинамически, находят в ней новые краски, новые радости, и в новом тысячелетии, которое по утверждению многих, должно быть эрой духовного развития человечества, уже реально устанавливают вокруг себя эти духовные законы и следуют им.
Нам в нашей работе помогают не только истинные подвижники биодинамического направления - Рудольф Штайнер, Эренфрид Пфайффер, Мария Тун и др., но и многие Граждане нашей страны. Владимир Мегре, автор серии книг об Анастасии, в первой книге устами самой таежной отшельницы коснулся многих аспектов биодинамической работы с растениями, ни слова не упоминая о биодинамике. Многое из того, о чем идет речь, используют в своей работе биодинамические практики Европы, также не подозревая о существовании идей Анастасии. Работа над собой по Анастасии - это наш факел, который мы несем все эти годы, и который помогает нам в трудное время.
Врачи-целители и экстрасенсы, такие как С. С. Коновалов, С. Н. Лазарев, Ю. И. Рогожкин, журналист В. М. Травинка и многие другие говорят нам об исцелении наших тел и наших душ примерно так же, как мы исцеляем нашу землю. Их лечебная и духовная практика становится нам много ближе, если мы рассматриваем себя также целостно, как в целостности мы рассматриваем всю Вселенную и наш земельный участок. Это процессы одного порядка, биодинамическая работа здесь - лишь часть общей.
Ученые, которые не ограничивают себя рамками спущенных сверху научных тем, а раздвигают границы познания за пределы материального мира - В. М. Кандыба, супруги В. Ю. и Т. С. Тихоплав, Э. Р. Мулдашев и другие помогают нам осознанно двигаться в направлении смыкания материального и духовного. Им трудно приходилось временами в своей работе, ведь ученый мир чрезвычайно консервативен и резко критичен ко всему, что невозможно уловить человеческими чувствами и существующими сейчас приборами. Но своей неистощимой жаждой познания и искренним желанием они убедительно подводят нас, неверующих, к существованию Тонкого мира, обосновывают для широкого круга обывателей необходимость использовать основные библейские заповеди, с тем, чтобы наша цивилизация не погубила себя и Землю окончательно, канув в лету, как это происходило не раз в далеком прошлом.
И, конечно же, я не могу не коснуться антропософии. Это - фундамент. Основные труды Рудольфа Штайнера и его многочисленных последователей, касаются чрезвычайно широкого круга вопросов, ведь антропософия - это духовно-научное мировоззрение, посвященное человеку. Исходный пункт антропософии - это исполненное любви к истинной мудрости исследование того, каким является современный путь человечества. "Душевная работа, которая здесь подразумевается, состоит в неограниченном усилении душевных способностей, которое знает и обыкновенное сознание, не использующее, однако, подобное их усиление. Эти способности - суть внимание и исполненная любви отдача тому, что переживается душой. Чтобы достичь намеченного, надо усилить эти способности до такой степени, когда они действуют как совершенно новые душевные силы." (Р.Штайнер. Краткий очерк антропософии). Рудольф Штайнер оставил богатое наследство в виде огромного количества трудов по различным областям знания. Даже, казалось бы, такая далекая от природы отрасль, как деятельность какого-нибудь городского частного предприятия, и то подчиняется законам организма, и мы многое сможем понять в его организации и структуре и изменить в лучшую сторону, если будем подходить с позиций антропософии. Биодинамика - составная часть антропософской работы, и понять биодинамический импульс в природе можно, лишь осваивая антропософию в качестве теоретической, философской подоплеки работы на земле. Однако следует учесть, что даже освоение основного теоретического труда Р.Штайнера "Сельскохозяйственный курс" без его практического воплощения, сколь бы глубоко мы не ушли в его познании, не даст глубокого понимания процессов в природе. Если мы не подкрепляем теорию практикой, не пропускаем процессы через себя, через свои руки, мозг, через свою душу, мы их не переживаем внутри, - наша работа становится неполноценной. В результате - истинного оживления почвы не происходит, и получаемые продукты лишены того духовного качества, которое помогает излечению нашей души. Это - мой опыт, и конечно, он может быть субъективным.
В задачи настоящей брошюры не входит глубокое развитие этой темы, и все же я надеюсь, что в будущем мы к ней еще вернемся.
А пока выражу еще несколько полезных мыслей в рамках этой главы.
Удивительно, что процесс изменения сознания человека идет, независимо от того, как развивается в России биодинамическое направление. Смена ценностей материального мира на духовные захватывает все больше и больше людей. Основной задачей нового человека становится предотвращение возможной катастрофы, вызванной неразумным поведением человека на планете Земля. И этот процесс уже заметен невооруженным взглядом. Я вижу на заседаниях нашего биодинамического клуба "Гармония", что люди понимают это, и пытаются меняться через работу на земле. Я вижу, как меняются и другие земледельцы. Модным в последнее время становится журналистский вопрос во многих интервью: применяете ли вы химию на своем участке? Раньше, буквально 3-5 лет назад, такого еще не было, никто и не задумывался об этом. Думаю, настанет время, когда людей доброй воли станет так много, что они смогут своим примером, своей инициативой, своими духовными качествами перевернуть основные ценности нашего пока еще порочного мира.
Эти мысли, на первый взгляд, имеющие мало общего с биодинамическим земледелием, являются лишь итогом нашей работы. Я не могу замкнуться только на сельскохозяйственном труде, ведь я - это часть единого организма, часть Вселенной. Когда зримо проявляется выздоровление нескольких частей организма - почвы, растений, животных, общее его состояние еще остается болезненным, потому что болеет вся наша Планета. И мне также надо приниматься лечить и эту болезнь, насколько это в моих силах. И это для меня не в тягость, я чувствую мощный приток энергии Космоса, которая и направляет меня на лечение земли и людей.
Но рассмотрим внимательнее человека-труженика на земле. Что означает понятие целостности организма для моего хозяйства? Во-первых, образно говоря, "рука" никак не может вредить "ноге" или "голове", то есть человек, как часть общего организма должен бережно относиться к той же почве. Прежде чем опрыскивать ее каким-либо пестицидом, удобрять суперфосфатом или лишний раз перекапывать, надо десять раз подумать - будет ли это полезно всему организму? Может достаточно будет только природных средств? Во- вторых, поскольку наш единый организм завязан в общей системе природных связей, многое в работе на земле можно почерпнуть из опыта работы самой Природы.
Самый распространенный пример здесь - деревья в лесу растут и устойчиво плодоносят сотни лет, и при этом их никто не удобряет. И, наконец, практически это значит, что на своем участке, в своем хозяйстве я имею самые разнообразные отрасли, которые взаимно дополняют друг друга (служат частями организма). То есть, все, что мне надо для жизнедеятельности сельскохозяйственного организма, я могу обеспечить, не выходя за его пределы. Например, животные кормятся растениями нашего пастбища, сенокоса и поля. Моим животным уже не нужны премиксы или комбикорм с трансгенной соевой мукой или другими чужеродными добавками. Навоз от животных и отходы других отраслей (кухня, сорняки, опад с деревьев и т.п.) идут на удобрения для наших пастбищ, сенокосов и полей. Семенами для огорода и кормовых культур мы полностью обеспечиваем свои потребности, адаптируя, приспосабливая растения к условиям нашего огорода и климатической местности, в которой живем. Разнообразные продукты, которые мы выращиваем, идут, в том числе и к нам на стол. (Сейчас много развелось специализированных земледельцев, которые выращивают только картошку, а уже капусту или лук покупают в городе). Препараты для растений и почвы мы готовим из навоза, рогов и других частей животных наших или из нашей местности, из растений, растущих вблизи нашего хозяйства и горных минералов из нашей же местности. Получается, что мы не только духовно, но и экономически мы становимся более самостоятельны, будучи соединенными в организм, чем при индустриальном подходе. Нам не нужно покупать удобрения, средства защиты растений, семена, корма, стимуляторы. Увеличиваются только расходы рабочего времени, и то в - первое время. Но, когда я занят этой, казалось бы, монотонной работой (например, размешиваю препарат в течение часа), у меня освобождается время подумать о жизни, о вечном. Я как бы выпадаю из этой жизненной гонки, которая не дает ни минуты отдыха, и начинаю задумываться: а стоит так гнать и ради чего гнать - ради денег, престижа, ради детей и внуков? А нужно ли это мне? И вообще, кому нужна эта гонка: детям, родителям, государству??? Нужен ли я буду им всем - больной и изработанный - в старости? Если в своем целостном хозяйстве я буду больным, разве может быть здоровым весь организм? В итоге так и получается: начинаем работать биодинамически - и сразу встают вопросы смысла и бессмысленности жизни...
В то же время не надо думать, что биодинамическое земледелие идеально подходит для средних и крупных сельских производителей, тех, кто имеет возможность держать на своей земле животных и птицу. Это не так. Практически его одинаково развивают и в крупных сельхозпредприятиях с сотнями и тысячами гектаров земли, и (что важно для России), на небольших участках, размером от одной грядки и до нескольких соток. Здесь и подсобные хозяйства, и аптекарские огородики, и пришкольные участки и пр. На небольшом садово-огородном участке можно также держать мелких животных для удобрения, типа коз, кроликов и куриц, а можно обходиться и только растительными остатками для удобрения, но при этом желательно применять биодинамические препараты для компостирования и обработки почвы и растений. На небольшом участке легче и быстрее оживить землю и достичь при этом неплохих результатов. Наш опыт, опыт иркутских садоводов из клуба "Гармония", опыт ангарских садоводов показывает, что, достаточно в течение года плотно поработать с календарем и препаратами, и к осени уже можно заметить первые небольшие результаты. Ведь наша главная задача - задача Человека на данном этапе - оживление Земли, возвращение ей первоначального здоровья. Чем больше земли мы сможем обработать биодинамическими препаратами, пусть это даже маленькие участочки, тем большую пользу мы принесем нашим потомкам. Р. Штайнер еще в начале 20 века говорил, что духи покидают отравленную землю, они уже не помогают нам выращивать урожаи, и поэтому все больше и больше проблем возникает у человечества. Духи вернутся, если мы действительно сможем оживить нашу землю-матушку, тогда и большинство надуманных, искусственных проблем просто исчезнет, как дым.
Биодинамика, таким образом, не ограничивается узким взглядом только на проблемы, присущие сельскому хозяйству. Процесс охватывает все стороны жизни, то есть признает всё, что не противоречит законам Природы и Вселенной. Интересно в этом процессе то, что мы можем работать, привлекая на службу не только научные методы, но и такие, которые официальная наука пока отрицает: опыт чувственного и сверхчувственного, интуитивного познания мира. Чтобы было понятно, приведу несколько примеров. Например, для проверки качества получающихся препаратов мы используем маятник - грузик на ниточке, рамку или сенсор, с которыми работают лозоходцы или радиэстезисты. Этими же приборами мы можем проверять качество воды или раствора для полива и для препаратов и т.п. Долгое время отвергаемая наукой гомеопатия, т.е. лечение подобного подобным, нашла свое пристанище и в биодинамике. Потенцированные (т.е. многократно разведенные в воде особым способом) препараты для работы с вредителями или сорняками - это обычная практика, причем разведение должно быть очень точным, иначе эффект окажется слабым. До сих пор еще в глубинках можно найти бабок-знахарок, которые знают методы борьбы с крысами, мышами или тараканами методами, близкими к биодинамическим. Естественно, это говорит о том, что в основе биодинамики лежит многовековой и тысячелетний опыт народной мудрости, причем это духовный опыт, который, ввиду своей сугубо материалистической направленности, пока отвергает официальная агронаука. Могу лишь повторить тот аргумент, который в таких случаях приводится. Еще сто лет назад люди считали сумасшедшим или фантазером того, кто утверждал о том, что скоро люди полетят в космос или что будет создано оружие, способное уничтожить в считанные минуты половину планеты. А сейчас это реальность. Также через некоторое время и методы биодинамики станут понятными и обычными настолько, что не будут вызывать удивление или скепсис.
